金沢うまれの伝統あるB級グルメが松阪に新登場！『金沢カレー研究所』が、2021年5月中旬、松阪市中央町の「赤から松阪店」にニューオープンします。

この写真はイメージです

そもそも、金沢カレーってどんなカレーなの？

金沢（かなざわ）カレーとは、石川県金沢市のカレーライス店で提供される、独自の特徴を持ったカレーライスのこと。その特徴とは・・・

①カレールーは黒に近い色で、ドロッとしている
②ステンレス製の舟形のお皿に盛りつけられている
③フォークor先割れスプーンで食べる
④カツカレーの場合、普通のカツカレーと異なりカレーの上にカツがのり、ソースがかかっている
⑤千切りキャベツがそえられている

結構きまりが多く、驚きますね！ちなみに、金沢市で古くから営業している老舗店は50年以上の歴史があるそうです。

金沢カレーはいつ食べられる？

求人情報によると、「赤から松阪店」にオープンするのは、ゴーゴーカレー監修「金沢カレー研究所」で、ランチタイムのみの営業となるよう。他県でみられる下記の投稿のように、ランチタイムのみに限定し「赤から松阪店」店舗内で、金沢カレーが食べられるというシステムなのかもしれません。石川県金沢市の新しい味『金沢カレー』を、早く食べてみたいですね☆

ゴーゴーカレー監修 金沢カレー研究所＠つくば研究学園 （ロースカツカレー・中盛）
名古屋味噌と唐辛子を使った鍋等を提供する赤からさんのランチタイムに間借り営業している金沢カレー研究所でカレーを食す
金沢カレー特有のドロドロ濃厚カレーが美味しい！
ロースカツもジューシーで美味 pic.twitter.com/umafmRRxnr

— shutdown前はsync3回 (@grumblyman) April 24, 2021

金沢カレー研究所って何さ pic.twitter.com/a9EW57x9QT

— inazakira (@inazakira) May 3, 2021

赤から松阪店はこちら↓

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