【松阪市】『パスタソースキッチン』のパスタソースは、本当にお家で本格パスタができるの？実際に作ってみました☆
松阪市愛宕町『パスタソースキッチン』のスペシャルティパスタソースは、本当にお家で本格的なスペシャルティ・パスタができるのか？！実際に作ってみました。
『パスタソースキッチン』は、2012年に松阪市で創業した、手作りパスタソースのテイクアウト専門店。忙しい方が、家族とゆっくり食事をするために、簡単に美味しく作れるパスタソースを販売しています。
こちらが、手作りにこだわったパスタソース「スペシャルティパスタソース」です！美味しさをとじこめるため、冷凍で販売されています。今回はじっくり炒めて甘味を引き出した玉ねぎで作ったトマトソース＋パンチェッタの「アマトリチャーナ」で、パスタを作ってみました。
パスタソースには、ソースとチーズ、分量や作り方の紙がセットされています。『パスタソースキッチン』では、ソースに相応しい量のパスタと塩を一緒に購入するように、お勧めされますが、これは、お家で本格的な味をちゃんと実現するためです。
今回は、自宅にあるパスタで作りたかったため、その事を伝えたところ、パスタと塩について、量をきっちりと守るように、スタッフさんに丁寧にレクチャーしてもらいました。
パスタソースキッチン：作り方に従って、早速作っていきます。分量通りのパスタ80ｇと塩10gを用意して、1リットルのお湯でパスタを茹でます。パスタの量80gは、家庭で作る一人前の量よりは少なめです。
こちらがスペシャルティパスタソース「アマトリチャーナ」！まっ赤なトマト色が、お鍋でも映えています。熱湯で、5分温めます。
温まったソースに、茹で上がったパスタを入れて、ソースとパスタを和えます。
ソースと和えた、出来たてのパスタを、お皿に盛りつけます。ソースたっぷりの仕上がりで、いつもの家のパスタとは違う～！贅沢なお店のパスタみたい☆
仕上げに、ソースについていた羊乳のチーズ「ペコリーノ・ロマーノ」をかけます。チーズもたっぷり入っていますトマトの赤色に、雪のようなまっ白ふわふわのチーズを贅沢にかけます。この「ペコリーノ・ロマーノ」は少しクセのあるチーズですが、トマトースに合わせると驚くほど味に深みが増す、とのこと。
感動の出来上がり！見た目も味も、本当にお店のパスタみたいに美味しい一皿が出来上がりました。見た目、味、香りともに、自宅で自分が作ったとは思えないご馳走パスタです。
『パスタソースキッチン』のパスタソースで、本当に簡単に自宅で美味しいパスタができました！作り方は、ここまで見ていただいた通り、本当に「茹でて和えただけ」です。ただ一点「分量と時間を守ること」を妥協しなければ、特別な食卓が実現しますよ！2021年の食欲の秋、お家での特別な日に『パスタソースキッチン』のスペシャルティパスタソースを、ぜひお試しください。
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